Skriv ut vara
Grupper inom
Franska hårdostar:
Ursprung: Béarn och Baskien, Frankrike. AOC 1980.
Osttyp: Hårdost av (opastöriserad) fårmjölk. Cylindrisk, halvstor ost. Vikt 4-7 kg, samt en mindre på 2-3 kg.
Ytskikt: Naturlig hård, torr skorpa.
Snittyta: Tät.
Konsistens: Hård.
Smak: Mellan.
Lagring:
Fetthalt: 31%.
Förvaring:
Kommentar:
