Cream Ale
(Creamer, American sparkling ale)
Skriv ut dryck
Cream Ale, även kallad Creamer eller American sparkling ale, är amerikanarnas variant av det tyska ölet Kölsch. De är båda hybrider mellan ale och lager. Man använder underjäsningsjäst som får jäsa i överjäsningstemperatur. Inslag av majs är vanligt i maltet.
Fyllighet/kropp: Lätt.
Färg: Blekt halmgul till gyllengul. Kraftigt skum.
Alkoholvolym: 4-6%.
Beska: Obetydlig.
Smakrikedom: Ringa. Friskt.
Lagring: -
Serveringstemperatur: 5-7ºC.
Ölexempel: Geneese Cream Ale.
Passar som sällskapsöl och törstsläckare varma dagar. Passar till lättare maträtter av sallad, kyckling, lax och mildare korvar. Passar till lättare, nötiga ostar.
Karaktär: Cream Ale är på klassiskamerikanskt vis ett lätt, friskt öl med ringa beska. Ölet är spritsigt kolsyrat.