Amerikansk mörk lager
Skriv ut dryck
Grupper inom
Om mörk lager:
Amerikanskt mörk lager (liksom Amerikansk ljus) tillverkas ofta av råfrukt (ris eller majs) tillsammans med korn. Liksom för ljus lager är ölet som regel mindre karaktärsfull jämfört med sina europeiska mörka öl.
Fyllighet/kropp: Lätt.
Färg: Blekt halmgul till halmgul. Kraftigt skum.
Alkoholvolym: 4-5%.
Beska: Ringa.
Smakrikedom: Ringa. Friskt.
Lagring: -
Serveringstemperatur: 5-7ºC.
Ölexempel:
Passar till lättare och neutrala rätter, men även till kryddstark rätt. Bra sällskapsöl.
Karaktär: Råfrukten ger ett lättare öl med mindre kropp, otydligare maltighet, liten humlesmak och beska.
Variationsrikedomen är stor och det finns även mörka öl likande de som finns i Europa.