besk smak
(beska, beskt, bitter, amper, skarp smak)
bitter, bitterness
amer/amère, amertume
amaro, amarezza
bitter, Bitterkeit
amargo, amargura
Beska (fr. amertume) det vill säga besk smak, är en av de fyra grundsmakerna. Kakao är till exempel en vara som har besk smak. Öl har besk smak. Läs mer > Grundsmaker.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-01.
Läs mer
Grundsmakerna salt smak söt smak sur smak, surhet Smak
