Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Strandkålskott med hasselnötter, en vårprimör
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 231
Kcal / portion: 159
GBR (GI) / port: 0
Recept: 636 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 4%
Fett: 21%
Kolhydrater: 6%
Fibrer: 3%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Ingredienser
Om strandkål > Äts ej
Så odlas strandkål > Äts ej
Ätbara blommor Äts ej
...
Skapat av
Kockskolan
Tillagning (30 min )
- Sätt ugnen på 180°C.
- Rosta: Lägg nötterna på en ugnsplåt och sätt in i varm ugn i 15 minuter.
- Lägg över i handduk och gnugga dem rena frän skal. Grovhacka nötterna.
- Koka upp vatten i en kastrull. Häll kallt vatten i en bunke och tillsätt isbitar.
- Blanchera: Lägg stjälkarna i sjudande vatten i max 2 minuter. Lyft ur försiktigt med hålslev och lägg i iskallt vatten. Ta ur efter ett tag och låt rinna av. Torka försiktigt av dem med handduk eller hushållspapper.
- Servera: Lägg upp stjälkarna på tallrikar. Strö över hackade nötter och lite salt. Ringla över olja och pressa citronjuice över, eller servera klyftor vid sidan av. I bildreceptet används dessutom kronblad av maskrosblommor.
Kockens kommentar
Strandkål växer vild i steniga stränder i mellersta och södra Sverige. Fridlyst på Gotland. Kan också odlas (läs mer > Så odlas strandkål). Späda skott är goda som vårprimörer, särskilt om de varit skyddade från solljus de första 5-6 veckorna.Förrätter
- Brödförrätt
- Salladsförrätter ¤
- (Sallad till maten >)
- Gröna förrätter
- Kall förrättssoppa
- Varm förrättssoppa
- Blini-, crepes-, våffelförrätt
- Fiskförrätter
- Förrätt med räkor, kräftor
- Hummerförrätter
- Krabbförrätter
- Förrätt med musslor
- Ostronförrätter ¤
- Övriga skaldjursförrätter
- Köttförrätter
- (Sillrätter >)
