Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Omurice - japansk omelett med risfyllning
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 145
Kcal / portion: 650
GBR (GI) / port: 17
Recept: 1301 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 8%
Fett: 5%
Kolhydrater: 16%
Fibrer: 1%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (30 min + 20 min )
Omurice är risrätt innesluten av en omelett. Det finns olika varianter. Se film på en speciellt elegant variant av Omurice, klicka på "Umi Syam" under bilden. Det receptet avviker från det här angivna.
- Koka ris (extratid 20 minuter).
- Fyllning: Ansa och finhacka lök och svamp (eller använd konserverad svamp). Tärna kyckling.
- Mjukstek lök i panna med matolja utan att bränna.
- Tillsätt svamp och kycklinghacket och stek kycklingköttet tills vitt. Tillsätt ketchup och sojasås. Rör om och låt sjuda en liten stund.
- Blanda med kokt ris. Salta lätt och peppra. Låt allt bli varmt.
- Knäck ägg i en skål. och rör samman vita med äggula med en gaffel eller visp.
- Omelett: Hetta upp en infettad stekpanna på medelvärme och stek omelett på vanligt sätt (se recept > Svensk omelett).
- Lägg fyllningen i mitten på omeletten, vik upp kanterna och stjälp försiktigt upp och ner på en tallrik. Forma till anrättningen med hushållspapper och händerna. Garnera med ketchup.
Standardreceptet är lagom till två portioner. Man kan också tillaga två separata portioner med halv mängd.
