Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Oxfilétartar med vaktelägg
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 102
Kcal / portion: 172
GBR (GI) / port: 0
Recept: 688 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 14%
Fett: 3%
Kolhydrater: 3%
Fibrer: 1%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (15 min )
- Skala och hacka lök. Skär rödbetor och oxfilén i småbitar. Blanda med övriga ingredienser i en skål (utom vakteläggen).
- Forma blandningen till runda biffar på tallrikar (i metallring). Salta och peppra.
- Tryck ut en liten grop i mitten på varje biff och placera gulan från ett rått vaktelägg i. Dekorera med en kvist av någon färsk ört.
Kockens kommentar
Serveras som lättare måltid med ett gott bröd till, eller som matig förrätt. Tartarer = mongoliskt ryttarfolk. Enligt sägnen lade tartarerna kött under hästsadeln när de red, för att möra köttet. Läs mer > Om råbiff.
