Aromsmör/kryddsmör (fr. beurres composés) är rört smör som smaksatts på allehanda sätt. Det finns färdiglagat aromsmör att köpa i handeln, smaksatt på olika sätt. Vanligast är vitlöks- och persiljesmör. Det är enkelt att själv tillaga aromsmör (läs mer > Om rört smör, aromsmör).


SÅ ANVÄNDS AROMSMÖR

Arom- och kryddsmör används som smakrikt tillbehör till mat, särskilt till stekt och grillat kött, bakad potatis och grönsaker som grillad majs.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2017-10

• Färdiga smörsåser

• Färdiga hollandaisesåser
• Färdigt aromsmör