Så ugnslagas, gratineras rotfrukter }

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

>Så ugnslagas, gratineras rotfrukter }

Rotfrukter kan med fördel stekas eller gratineras i ugn.


SÅ UGNLAGAS ROTFRUKTER

Rostad eller bakad potatis
Bakad potatis
Hasselbackspotatis

Potatiskaka
Bakad potatis i form Pommes Anna
En fransk klassisk potatiskaka är "Pommes Anna", vilket är ugnslagad skivad och skiktad potatis i massor av smör (läs mer > Adolphe Dugléré).
Voisin
à la savoyarde
Massenet

Potatismos i ugn
Pommes de terre duchess ("hertiginnans jordäpplen"):


SÅ GRATINERAS ROTFRUKTER

Rotfruktsgratäng

Potatistårta

Potatisbakelse

Läs mer

Om ugnslagning

Ugnstermometer

Film: Perfect roast potatoes by Heston Blumenthal

Film: Heston´s Ultimate roast potatoes

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj