Mont Tauch Rivesaltes Reserve
(SB 76165 BS, Mont Tauch Rivesaltes Vieille Reserve)
Skriv ut dryck
Kategori: Starkvin
Ursprung: Mont Tauch, Fitou, Frankrike.
Pris 2011-06: 99 Kr/50cl flaska, 198 Kr/liter.
Årgång: 2001 SB nr: 76165. Beställningssortiment.
Passar till smakrika desserter.
Serveringstemperatur: Rumstempererat 18°C.
Egenskaper: - sötma, - fyllighet.
Alkoholhalt: 16%.
Färg: Ljust orangegul.
Doft: Doft påminnande om likör och choklad.
Smak: Koncentrerad smak med fruktsötma. Lång eftersmak.
Lagring: Drickfärdig. Vinner inte på lagring. Kan lagras i flera år.
Druvsort: 100% Grenache.
Sockerhalt: Mycket högt, 55 gram/liter.
Kommentar: Druvorna skördas så sent som möjligt för att få hög sockerkoncentration. Vinet får jäsa till en alkoholhalt av 10%, varefter processen stoppas med vinsprit. Vinet lagras på ekfat under två år och sedan 2 år i rostfria ståltankar och därefter 1 år i 50-liters glasdamejaner.