Rånäs Brännvin
(SB 148 EKO)
Skriv ut dryck
Kategori: Kryddad vodka/brännvin
Ursprung: Altia, Sverige.
Pris 2011-05: Halvflaska 195 Kr/50 cl, 390 K/liter.
Systembolaget nr 148.
Passar kyld som snaps till mildare kötträtter på smörgåsbordet, såsom köttbullar och skinka. Passar även till ärtsoppa med senap. Utmärkt till choklad och chokladdesserter, samt i choklad- och kaffedrinkar eller för sig själv som en digestiv.
Serveringstemperatur: Kall 8-10°C.
Alkoholhalt: 38%.
Färg: Ljust gul.
Doft: Aromatisk doft med inslag av citrus.
Smak: Smak av citrus med viss bitterhet.
Råvara: Vete. Ekologiskt odlade råvaror.
Sockerhalt: Viss, 6 gram/liter.
Kommentar: Receptet härstammar från Rånäs bruk i Uppland. Det var i drift mellan 1774 och 1894, bruket hade också ett bränneri där Rånäs Brännvin tillverkades. Brännvinet var så populärt att receptet köptes och tillverkningen fortsatte i Stockholm. Där tillverkades det ända fram till krigsutbrottet 1939 då det lades ned på grund av sockerransoneringen. 100 år efter nedläggningen av det ursprungliga bränneriet återkom Rånäs Brännvin som julsnaps 1994.