Om fruktviner
(mousserat fruktvin)
Skriv ut dryck
Fruktvin är alkoholhaltig dryck tillverkad av annt än vindruvor. Man kan tillverka vinliknande drycker av sockerhaltiga produkter t.ex. av frukt, söta bär som hjortron, björksav o.s.v. Fruktvin av äpple eller päron benäms vanligen cider och redovisas separat.
Strikt sett är dessa drycker inga "viner", för vin tillverkas av vindruvor. Fruktens namn måste stå på etiketten.
De flesta fruktvinerna har lägre alkoholhalt än 15%, men vissa har högre och är då formellt starkviner. Dessa sorteras dock in under denna grupp av praktiska skäl.
Fruktvinerna kan vara vita eller röda, torra eller söta, "stilla" eller mousserat och används på liknande sätt som vanligt vin, som aperetif eller till mat.