Champagne de Venoge Brut Blanc de Noirs

Champagne de Venoge Brut Blanc de Noirs

(SB 7872)

Kategori: Mousserat torrt vitt vin (champagne)

Ursprung: Champs de Venoge, Champagne, Frankrike.

Pris 2011-04: 319 Kr/75cl flaska, 425 Kr/liter.
Årgång: - SB nr: 7872.

Passar som aperitif, eller till eleganta rätter av fisk- och skaldjur, grillad kyckling eller svamprätter.

Serveringstemperatur:Kall 8-10°C.

Egenskaper: Obetydlig sötma, medelfyllig, utpräglad fruktsyra.

Alkoholhalt: 13%.   

Färg: Gyllengul.

Doft: Stor och utvecklad doft av granatäpplen och brödjäst.

Smak: Torr och fyllig med intensiv smak av mörka bär, nybakat bröd och en lång eftersmak av mognadstoner.

Lagring: God att drick nu och kan lagras i 5 år (2014).

Druvsort: 80% pinot noir och 20% pinot meunier.

Sockerhalt: Ringa 6-12 gram/liter.

Kommentar: Vinet lagras 3 år på sin jästfällning innan degorgering och för champagne är det relativt ovanligt med 100% blå druvor. Dominansen av Pinot Noir ger dessutom en ytterligare dimension i karaktären, en maskulin Champagne. Vinet innehåller druvor från 15 olika 100%-iga crus i Aÿ och Verzenay. Vinet lagras slutligen 3- 5 år i källaren.

Läs mer

Enjoy Wine

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj