Klenät är en ålderdomlig typ av flottyrkokt bakverk. Smeten tillreds av vetemjöl, äggulor, socker och matfett. Degen kavlas ut tunt och formas på ett speciellt sätt. I den kokande flottyren sväller klenäterna till dubbel storlek (läs mer > Om klenäter). Färdiga klenärter kan ibland köpas i bagerier och eventuellt (till jul) i dagligvaruhandeln.


SÅ ANVÄNDS KLENÄTER

Klenäten är en vanlig julkaka i södra Sverige, Danmark och Nordtyskland.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2018-01

Läs mer

Om klenäter