Foto: Clatronic
Raclettegrill
(raclettejärn)
Skriv ut vara
Raclette (fr. racler = gnida, skrapa) är en maträtt med racletteost. Ostens värms traditionellt över träkolsglöd, varefter den smälta ostytan skrapas av i omgångar ner på tallriken. Läs mer > Raclette.
Raclettegrillar av modernt snitt är elektriska apparater bestående av en stekhäll, som under hällen har små fack med portionsstora, platta raclettejärn som används för att steka (raclette-)ost. På hällen steker man kött, grönsaker och annat. Läs mer > Racletteost.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-01