För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Fotograf/bild: Michael Krikorev, Svampguiden ¤

Brödticka

Latin: Albatrellus confluens

Ätbarhet: Ätlig som ung. Beskt oätlig som gammal.

Hatt & fot: Franskbrödliknande hattfärg, svagt orange­gul. Gyttrigt växtsätt, där hattar ofta är sammanvuxna. 6-12 cm bred. Vit fot med orangea fläckar. Ibland är flera fötter ihopväxta vid basen. 4-8 cm hög fot, 2-4 cm tjock.

Undersida: Vitt, ofta lätt orangefärgat rörlager, som löper ner på foten.

Svampkött: Vitt. Mild lukt. Unga svampar har halvmild smak, gamla är beska.

Utbredning: Förekommer inte i Skåne med omnejd och sällsynt i övriga södra och mellersta Sverige. Vanlig i nedre Norrland och sällsynt i övre. Säsong: aug-okt med topp i september.

Växtsätt: Ofta i stora tuvor (klungor) i mossig barrskog.

Förväxlingsrisk: Fårticka (god) fläckas ej orange och växer inte lika tuvad, lammticka (ätlig) sällsynt, ängsticka (oätlig) sällsynt och med svavelgult porlager.

Övrigt: Bra blandsvamp, som blir skär vid kokning. Hela svampen blir orange om den torkas. Kan ha något laxerande effekt.

Läs mer

Svampguiden

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj