Skaldjursallergi }

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Skaldjursallergi }

(skaldjursintollerans)

Skaldjursallergi ger liknande allvarliga symtom som fiskallergi. Allergiker kan drabbas av allvarliga reaktioner bara av att känna lukten av skaldjur. Allergi mot skaldjur uppträder huvudsakligen i vuxen ålder. Vanligen reagerar man både på räkor, krabba, hummer och kräftor.

Symptom: Vanliga symtom är andnöd, kräkningar, magont samt nässelutslag. I vissa fall kan den överkänslige drabbas av allvarligare chockreaktioner.

Andra reaktioner på skaldjur
Alla reaktioner på skaldjur orsakas inte av allergi. Skaldjur anses kunna frisätta histamin, som kan ge akut insjuknande i magsmärtor, kräkningar och diarré. Skaldjur är tämigen svårsmält föda, vilket kan ge magbesvär m.m.

Livsmedel innehållande skaldjur
Skaldjursliknande produkter som surimi, tillverkas vanligen av fisk, men kan ibland innehålla krabbkött.

Läs mer

Allergi.nu

Allergimat.com

Livsmedelsverket

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj