(skaldjursintollerans)
shellfish allergy
allergie aux crustacés
allergia ai crostacei
Schalentierallergie
alergia a los mariscos
Skaldjursallergi ger liknande allvarliga symtom som fiskallergi. Allergiker kan drabbas av allvarliga reaktioner bara av att känna lukten av skaldjur. Allergi mot skaldjur uppträder huvudsakligen i vuxen ålder. Vanligen reagerar man både på räkor, krabba, hummer och kräftor.
Livsmedel innehållande skaldjur: Skaldjursliknande produkter som surimi, tillverkas vanligen av fisk, men kan ibland innehålla krabbkött.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-02