
Övriga kvarnar
(rivkvarn, mandelkvarn, grönsakskvarn, hårdostkvarn, parmesankvarn)
Kvarnar finns för allehanda bruk. Läs mer > Hushållskvarnar.
- Rivkvarn ofta kallad mandelkvarn, används för att finmala fasta, mindre varor som mandlar och nötter (bild uppe till vänster). Nyrivet smakar alltid bäst.
- Grönsakskvarnar förekommer av olika slag. Kan vara en förstorad rivkvarn (bild nere till höger) eller specialverktyg för t.ex. persilja (bild uppe till höger).
- Parmesankvarn används för att mala (restbitar) av parmesan- och hårdostbitar modell pepparkvarn (bild nere till vänster). Kvarnen tar fram de dolda aromatiska ämnena i produkten. En stor ost brukar rivas på rivjärn (läs mer > Rivverktyg).
© Kunskapskokboken. Reviderat 2018-09
Läs mer
Recept med Övriga kvarnar
Det finns 2 recept med Övriga kvarnar
-
Lebkuchen, tysk kryddstark, mjukseg, julpepparkaka
Tid: 1 tim (+ 4 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Mandelformar, mandelmusslor till formkakor
Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan