Tvåradigt korn
(stjärnkorn Imperialkorn, Svenskt Plumagekorn, Cavalierkorn, Östergötland: "flättring", Småland: "flattring")
Skriv ut vara
Latin: Hordeum distichon, Hordeum distichum erectum, Hordeum distichum nutans
two-rowed barley
orge à deux rangs
orzo francese
Zweizeilige Gerste
cebada de dos carreras
Tvåradigt korn (Hordeum distichum) utvecklar frukt endast i det mittersta småaxet i varje led, vilket ger ett tvåradigt intryck. Tvåradigt korn innehåller mer stärkelse och mindre skal än sexradskorn. Läs mer > Sexradigt korn. Man skiljer på två typer av tvåradskorn:
- Hordeum distichum erectum med kortare, täta och upprätta ax.
- Hordeum distichum nutans med förhållandevis långa, tämligen öppna, glesa ax som vid mognad bugar (böjer) sig.
Nutida odling Sverige: Tvårads vårkorn ger riklig skörd av god kvalitet. Det mognar sent vilket gör det olämpligt i nordliga, sommarkorta områden. Där fungerar snabbmognande sexradkorn bättre.
SÅ ANVÄNDS TVÅRADIGT KORN
Tvåradigt korn odlas främst som fodersäd. Ges bl.a. till grisar som då får fast kroppsfett. Används även som maltkorn för framställning av öl. Det tvåradiga kornet ger öl fyllig och maltig smak.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-03
