Skriv ut vara
Grupper inom
Franska kittostar }:
Ursprung: Osten namn efter en liten stad med samma namn i Normandie. Anor från 1000-talet. AOC 1972.
Osttyp: Kittost av komjölk. Kvadratisk 10,5-11,5 cm. 3 cm hög och väger 350-400 gram.
Ytskikt: Kitt. Orangegul till guldgul ätbar skrovlig skorpa.
Snittyta:
Konsistens: Halvmjuk.
Smak: Pikant, något sötaktig, med skarp eftersmak.
Mogen ost luktar stall.
Lagring:
Fetthalt: 28%.
Förvaring:
Kommentar: Bra dessertost. Smakrika, rubusta viner anses passa väl till denna ost.
