Om såkaka
Grupper inom
Matbrödhistoria:
Ursprung: Det sägs att såkakor har sitt ursprung hos germaner, slaver och troligtvis även bland kelter som kultbröd. Nordborna offrade bröd åt Tor. Anglosaxarna offrade på 1000-talet en kaka åt jorden som plöjdes ner. Det skulle helst vara av vetedeg kryddat med saffran och russin som var exklusivt. Saffran för den gula färgens skull som symboliserade solen återkomst i midvinternatten. I Nordnorge äter barnen fortfarande solbullar i samband med vintersolståndet när dagarna blir längre och solen kommer åter.
Bilder: Ringkors och likarmadt är sinnebilder av solen. Gullvagn vars grundform är svastikan. Såkakor var som regel cirkelrunda ofta med uddig kant, men kunde också ha formen av en gris eller kuse. Bildkällor: Nordiska Museet, Vänersborgs Museum, Sörmlands Museum, DigitalMuseum.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2020-11