Grupper inom
Övriga hårdostar }:
Ursprung: Edamer (nordost om Amsterdam), Holland.
Osttyp: Rundpipig hårdost. Klotformad el. limpformad.
Ytskikt: I Holland = gulvaxade. Exportostar = rödvaxade.
Snittyta: Gulaktig.
Konsistens: Ganska fast.
Smak: Syrlig, tydligt salt.
Lagring:
Fetthalt: 23%.
Förvaring: Högst 10°C.
Kommentar: