Fourme d’Ambert (AOC-ost) }

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Fourme d’Ambert (AOC-ost) }

Grupper inom
Franska grönmögelostar }:

Bleu Auvergne (AOC-ost) }

Bleu des Causses (AOC-ost) }

Bleu de Gex (AOC-ost) }

Bleu du Vercors - Sassenage (AOC-ost) }

Bresse Bleu }

Fourme d’Ambert (AOC-ost) }

Fourme de Montbrison (AOC-ost) }

Roquefort (AOC-ost) }

St Agur }

Ursprung: Auvergne, Anor från 800-talet. AOC 1982.

Osttyp: Blåmögelost av komjölk.

Ytskikt: Tunn skorpa med naturligt mögelskikt. Cylinderformad 13 cm bred och 19 cm hög. Vikt 2 kg.

Snittyta:

Konsistens: 

Smak: "Mellan".

Lagring: 

Fetthalt: 31%.

Förvaring:

Kommentar: