Övriga tomfiskar

Fotograf/bild: Film: EFEverde, skipjack tuna (Katsuwonus pelamis)

Övriga tomfiskar

(1. bonit 2. Ostlig liten bonit 3. tunnina 4. Svart bonit 5. smal tonfisk 6-9. ?)

Latin: 1. Katsuwonus pelamis 2. Euthynnus affinis 3. Euthynnus alletteratu 4. Euthynnus lineatus 5. Allothunnus fallai 6. Auxis thazard 7. Auxis rochei 8. Auxis brachydorax 9. Auxis eudorax

Engelsk översättning 1. skipjack tuna 2. kawakawa, mackarel tuna 3. little tunny 4. Black skipjack 5. slender tuna 6. frigate tuna 7. bullet tuna 8-9. ?

Fransk översättning 1. bonite ventre rayé 2. bonite Indo-Pacifique 3. thonine commune 4. bonite noire ? 5. thon mince ? 6-9. ?

Italiensk översättning 1. tonnetto striato 2. tonnetto indopacifico 3. tonnetto alletterato 4. tonnetto nero ? 5. tonno magro 6. ? 7. biso, tombarello 8-9. ?

Tysk översättning 1. Echte Bonito 2. Indopazifischer Bonito 3. Thonine, Kleiner Thun 4. schwarzer Bonito 5. dünner Thunfisch ? 6-9. ?

Spansk översättning 1. listado 2. listado Indo-Pacífico 3. tonno piccolo ? 4. listado negro ? 5. atún lazón 6-9. ?

Grupper inom
Tonfiskar ¤:

Köttkvalitet tonfisk

Äkta tonfiskar

Övriga tomfiskar

Binitflingor

Övriga tonfiskar: Utöver äkta tonfiskar (se dito) finns det 10 tonfiskar i 4 släkten. De är mindre än sina äkta släktingar, har mindre utpräglade bröstfenor och är inte lika snabb­simmande. Arten Bonit (eng. skipjack) är den mest fiskade tonfisken (viktandel) och den 3:e mest fångade havsfisken år 2020. Inklusive odlad fisk är det den 9:e mest producerade fisken. Vanligtvis är det denna fisk som konserveras. Alla tonfiskar är uppskattade som matfisk och fiskas flitigt. Se film, klicka på "EFEverde" under bilden ovan. Läs mer > Tonfiskar.

Släkte Katsuwonus omfattar 1 art:
  • Bonit (Katsuwonus pelamis) är en mindre tonfisk vanligen 80 centimeter lång och vikt 8-10 kilo (max 110 cm, 35 kilo). Den är vanlig i alla tropiska och tempererade vatten runt jordklotet utom i arktiskt vatten (se fiskkarta via länk nedan). De lever i stora stim på upp till 50.000 fiskar på 0-260 meters djup. Det är en strömlinje­formad snabbt simmande rovfisk. Ryggen är blåviolett, sidor och buk är silverfärgad med mörka längsgående ränder (bild ovan). Arten anses inte hotad (least concern). Det är en art med många lokala namn. Fisken används i stor utsträckning som konservvara. I Japan tillreder man bonitoflingor som används i Kombu-dashu-buljong (läs mer > Bonitoflinger). Bonit skall inte förväxlas med bonito som är namn på olika makrillar (läs mer > Bonitos). 
Släkte små tonfiskar (Euthynnus) omfattar 3 arter:
  • Ostlig liten bonit (Euthynnus affini) är en liten tonfisk tonfisk vanligen 60 centimeter lång (max 1 m, 14 kg). Den lever på 0-200 meters djup, rikligt i Ostasien från södra Japan ner till norra Australien och i mindre omfattning västerut i Indiska Oceanen, Röda Havet och utefter Afrikas östkust inklusive Madagaskar. Det är den 4:e mest fiskade tonfisken räknat i ton. Ryggen är och vitrandig, sidor och buk är silverglänsande. Arten anses inte hotad (least concern). Se bild och fiskkarta via länk nedan.
  • Tunnina (Euthynnus alletteratus) är en mindre tonfisk cirka 80 centimeter lång (max 122 cm, 17 kg). Den lever i Atlantens tropiska och subtropiska vatten på 0-150 meters djup. I öster från södra England ner till Angola inklusive Medelhavet och Svarta Havet och i väster från USA och Västindien söderut till och med Brasiliens kust. Ryggen är blåtonad med mörka ränder på bakre delen, sidor och buk ljusa utan ränder. Bakom bröstfenan finns mörka prickar. Arten anses inte hotad (least concern). Se bild och fiskkarta via länk nedan.
  • Svart bonit (Euthynnus lineatus) är en mindre tonfisk mycket snarlik tunnina som normalt blir 60 centimeter lång (max 85 cm, 12 kg). Den lever på 0-40 meters djup i östra Stilla Havet utmed Kaliforniens kust ner till och utmed Perus kust. Grönmärkt fiskart. Arten anses inte hotad (least concern). Se bild och fiskkarta via länk nedan.
Släkte smala tonfiskar (Allothunnus ) omfattar 1 art:
  • Smal tonfisk (Allothunnus fallai) är en mindre tonfisk som vanligen blir 85 centimeter lång (max 105 cm, 14 kg).  Den lever på 0-20 meters djup i de sydliga världshaven på båda om Sydamerika, Afrika och runt om Australien. Den ser ut som atlantisk tonfisk men är mindre och mer långsmal. Arten anses inte hotad (least concern). Se bild och fiskkarta via länk nedan.
Släkte fregatttonfiskar (Auxis) omfattar 4 arter ():
  • Fregattonfisk (Auxis thazard) är en liten tonfisk 3-4 dm lång (max 7 dm) med en vikt under 2 kg. Den lever i världshanens tropiska och subtropiska områden. Grönmärkt fiskart.
  • Bullet tuna (Auxis rochei) är en liten kustnära tonfisk som blir 35-50 centimeter lång. Förekommer kustnära ner till 50 meters djup i alla tropiska och subtropiska hav inklusive Medelhavet. Den är blåsvart på ryggen med mörka sicksackmönster på bakre delen och ljus sida och buk. Den är mer lik en makrill än en tonfisk. Arten anses inte hotad (least concern). Se bild och fiskkarta via länk nedan.
  • Auxis brachydorax är en liten föga känd tonfisk vanligen 35 centimeter lång, som lever i östra stillahavets tropiska vatten. Artens tillstånd är okänd (not evaluated). Se bild och fiskkarta via länk nedan.
  • Auxis eudorax är en liten föga känd tonfisk vanligen 25 centimeter lång (max 37 cm), som lever i tropiska vatten. Arten anses inte hotad (harmless). Se bild och fiskkarta via länk nedan.

SÅ ANVÄNDS TONFISK

Skipjack används särskilt flitigt i de asiatiska köken, oftast rå som sushi eller sashimi alternativt stekt. Konserverad vanligen använd i sallader. Andra tonfiskar används på liknande sätt. Läs mer > Tonfiskar.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2023-09
Läs mer

Tonfiskar ¤

Binitflingor

Äkta tonfiskar

1. Fish map Katsuwonus pelamis

2. Fish map Euthynnus affini

3. Fish map Euthynnus alletteratu

4. Fish map Euthynnus lineatus

5. Fish map Allothunnus fallai

6. Fish map Auxis thazard

7. Fish map Auxis rochei

8. Fish map Auxis brachydorax

9. Fish map Auxis eudorax