Latin: Conger 1. C. conger 2. C. oceanicus 3. C. esculentus 4. C. triporiceps 5. C. orbignianus 6. C. cinereus 7. C. verreauxi 8. wilsoni 9. myriaster 10. japonicus 11. C. erebennus 12. C. oligoporus 13. philippinus 14. macrocephalus

Engelsk översättning conger, sea eel 1. European conger 2. American Conger 3. Grey conger 4. Manytooth conger 5. Argentine conger 6. Longfin African conger 6. Southern conger 8. Cape conger 9. Whitespotted conger 10. Beach conger

Fransk översättning anguille de mer, congre

Italiensk översättning grongo

Tysk översättning Meeraal, Congeraal

Spansk översättning côngrio

Havsålar (Congridae) är biologiskt en familj med 180 arter fördelat på 32 släkten. Alltså en familj vid sidan av familj Ålar (läs mer > Ålartade fiskar). De lever på botten av i alla hav. Ett släkte är av speciellt intresse kulinariskt. Se film, klicka på "Project Seagrass" under bilden ovan.

Släkte Havsålar (Conger) omfattar 14 arter. De lever i alla hav utom i arktiska vatten. Liknar vanlig ål men de är ofta större. Längden varierar från några decimeter upp till 3 meter för honor med vikt över 100 kg, Hannar max runt 1 meter. Huden är slemmig och fjällen är mycket små och nedsänkta i huden. De är rovfiskar som äter kräftdjur, bläckfiskar och as. Havsålars levnadshistoria är dåligt känd. Lokalt har havsålar ekonomisk betydelse som matfisk. De uppskattas också som stridbar sportfisk. Se bild och fiskkarta per art via länkar nedan.
  1. European conger (Conger conger), vanligen kort och gott kallad havsål. De lever på 0-1200 meters djup i Europa från Island och Norge söderut in i Medelhavet och utmed Afrikas nordvästra kust ner till Senegal, samt runt intilliggande öar. Dock sällsynt i danska, svenska och norska vatten. Hannar vanligen meterlånga, honor 1,5 meter (max 3 m, 110 kilo). Arten anses inte hotad (least concern).
  2. American Conger (Conger oceanicus) lever vanligen på 75-150 meters djup utmed Nordamerikas öst- och sydkust, i mexikanska golfen och utanför Sydamerikas nordöstra kust. Vanligen meterlång (max 2,3m, 40 kg). Arten anses inte hotad (least concern).
  3. Grey conger, Antillean conger (Conger esculentus) lever på 120-400 meters djup i västra Atlantens subtropiska och tropiska vatten på 120-400 meters djup från norr om Florida, runt västindiska övärlden och utmed Brasiliens östkust. Normallängd  runt 90 centimeter (max 1,6 meter). Arten anses inte hotad (least concern).
  4. Manytooth conger (Conger triporiceps) lever på 3-55 meters djup i tropiska och subtropiska vatten runt Florida, i Västindien och utmed Brasiliens kust. Vanligen runt 80 centimeter lång (max 100 cm). Arten anses inte hotad (least concern).
  5. Argentine conger (Conger orbignianus) lever i södra Atlanten utmed Sydamerikas sydöstra kust och Afrikas sydvästra och södra kust. Ålen blir som mest dryga metern lång. Arten anses inte hotad (least concern).
  6. Longfin African conger (Conger cinereus) lever på 0-80 meters djup i Indiska Oceanen från västra Afrika och Mellan Östern till Sydostasien och norra Australien, samt i västra Silla Havet upp till Japan. Vanligen halvmetern lång (max 1,4 meter). Arten anses inte hotad (least concern).
  7. Southern conger (Conger verreauxi) lever på 0-45 meters djup utanför Australiens västra och södra kuster, samt utmed Nya Zeelands nordvästkust. Vanligen drygt metern lång (max 2 meter och 5 kilo). Arten anses inte hotad (least concern).
  8. Cape conger (Conger wilsoni) lever på 0-30 meters djup, dels utmed Afrikas södra och östra kust, dels runt Australien och öster därom, dels utmed Japans södra kust ner mot Kina. Max längd 1,5 meter. Arten anses inte hotad (least concern).
  9. Whitespotted conger (Conger myriaster) lever på 300-530 meters djup i nordvästra Stilla Havet runt Japan och söder därom utefter Kinas nordöstra kust. Maxlängd 1 meter. Det är en viktig matfisk i nordöstra Asien. Serveras ofta som sushipåläggArten anses inte hotad (least concern).
  10. Beach conger (Conger japonicus) lever på 0-1,5 meters djup i nordvästra Stilla Havet runt Japan och i Koreanska sjön. Max uppmätta längd 1,4 meter. Artens status är obekant.
  11. Conger erebennus lever i nordvästra Stilla Havet runt Japan och i Koreanska sjön. Max uppmätta längd 1,3 meter.Arten anses inte hotad (least concern).
  12. Conger oligoporus lever i Stilla Havets tropiska vatten öster om Filipinerna bort till Hawaii. Max uppmätt längd 25 centimeter. Arten anses inte hotad (least concern).
  13. Conger philippinus lever i Stilla Havets filipinska övärld. Maxlängd 30 centimeter. Artens status är briställig (deficident).
  14. Conger macrocephalus lever i Stilla Havets filippinska övärld. Maxlängd 80 centimeter. Arten anses inte hotad (least concern).

SÅ ANVÄNDS HAVSÅLAR

Havsål tillagas och smakar som vanlig ål. Äts vanligtvis rökt. Läs mer > Ålar.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2023-09
Läs mer

Ålar ¤

Ålartade fiskar ¤

1. Fish map European conger

2. Fish map American conger

3. Fish map Grey conger

4. Fish map Manytooth conger

5. Fish map Argentine conger

6. Fish map Longfin African conger

7. Fish map Southern conger

8. Fish map Cape conger

9. Fish map Whitespotted conger

10. Fish map Beach conger

11. Fish map Conger erebennus

12. Fish map Conger oligoporus

13. Fish map Conger philippinus

14, Fish map Conger macrocephalus