Skriv ut vara
Latin: Columba oenas
stock dove
pigeon colombin
piccione colombella
Holttaube
paloma zurita
Skogsduva (Columba oenas) är en art i familj duvor. Den är mindre än ringduvan, längd drygt 3 dm, vikt 250-350 gram. Fjäderdräkten är blågrå med rosabrunt bröst, liknande ringduvan, men saknar vitt på vingarna. På hösten flyttar den, liksom de flesta ringduvor, söderut och kan då ses i flockar.
Förekomst: Arten lever i större delen av Europa, dock ej längst norrut, österut till Centralasien, samt i Nord-afrika. Den häckar i trädhål och är beroende av gammal (löv)skog.
Jaktsäsong SE: -
Användning: Matfågel. Måste hängas ett par dagar.
Stektid i gryta ca: 45 min. I ugn 500 g ca 50 min 180°C.
