Grupper inom
Baka för allergiker }:
Äggintollerans kan vara en mycket besvärlig form av allergi och då främst i barnaåren, som i värsta fall kan leda till dödsfall. Äggallergi växer lyckligtvis ofta bort med åren.
Baka utan ägg
Att baka utan ägg ställer till vissa problem, då ägg har en viktig funktion i många bakrecept. Ägg ger volym, binder samman och ger fin ytglans.
- Matbröd: Pensla med vatten eller mjölk.
- Vetebröd: Pensla med med mjölk, eller smält smör och vänd i socker.
- Pajdeg, smördeg, mördegskakor: Baka utan ägg.