Skriv ut dryck
Grupper inom
ā la ... någonstans:
Ā la niįoise = som i Nice. Nice är en fransk stad intill franska Rivieran och därmed en stor turistort. Grundad runt 350 f.Kr. av grekiska sjöfarare, som kallade kolonin Nikaia (av Nike = grekiska segergudinnan). Som de flesta orter i Frankrike är den också känd för sin matlagningskonst av varor från medelhavsområdet och alptrakterna, liknande "ā la Provence (som i Provence). Mest typiska ingrediens är nog oliver och olivolja. Mest kända rätt är Salade niįoise (se dito recept), men mångfalden typiska rätter är stor.
Š Kunskapskokboken. Reviderat 2017-10