Wienerstänger, danska weinerbröd i kakform
skriv ut recept Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal kakor: 30

Om skurna kakor >

 

 

Om småkakor >

 

 

Om mördeg >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept

Foto: Elins bakficka

Wienerstänger, danska weinerbröd i kakform

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 398

Kcal / portion: 62

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1845 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 2%

Fett: 23%

Kolhydrater: 46%

Fibrer: 0%

Portionsvikt: 15 gram

Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet

Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem

Ingredienser

Visa:

Om skurna kakor > Äts ej

Om småkakor > Äts ej

Om mördeg > Äts ej

...

Skapat av
Kockskolan

Tillagning (45 min + 30 min )

  1. Deg: Rör smör och socker mjukt. Tillsätt ägg och mjöl blandat med bakpulver. Arbeta samman till en smidig deg. Ställ inplastad i kylskåp i minst 30 minuter.
  2. Förvärm ugnen på 200C.
  3. Forma: Dela degen i 2 delar (för 30 kakor). Rulla till wienerkorvtjocklek. Lägg på smord bakplåt eller på plåt med bakplåtspapper. Tryck ut, platta till degen så att den blir cirka 4 centimeter bred. Dra med teskedsblad en fördjupning längsmed i mitten på längden, men inte ända ut i kanten.
  4. Garnera med marmelad eller sylt i mitten.
  5. Grädda mitt i ugnen tills kakorna blivit blekt ljusgula, 10-15 minuter.
  6. Glasera: Blanda florsocker med lite vatten. Ta ut bakverket och smeta glasyr på de varma längderna. Skär längderna, medan de fortfarande är varma, på snedden i 2-centimeters breda bitar. Låt kallna.
  7. Förvaras en vecka eller två i glasburk, eller i frys högst 3 månader.

Kockens kommentar

Dessa kakor ser lite ut som minivarianter av danska wienerbröd, därav namnet. Prisbelönt i första tävlingen Sju sorters kakor 1945. Bilden tagen i Elins bakficka. Klicka på texten under bilden ovan för att se mer vad hon har i sin bakficka. Sylt på runda mördegskakor brukar benämnas syltkakor, gélekakor eller Stockholmskakor. Se dito recept.

Alternativ

Stockholmskakor

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning