Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 237
Kcal / portion: 168
GBR (GI) / port: 1
Recept: 2020 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 7%
Fett: 14%
Kolhydrater: 21%
Fibrer: 0%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Ingredienser
Om smördegsbakelser > Äts ej
Om smördegar > Äts ej
Om laminerade degar > Äts ej
...
Skapat av
Kockskolan
Tillagning (30 min + 2 tim )
- Förvärm ugnen på 225°C.
- Degen skall vara kylskåpskall när den bakas. Fryst färdig deg tinas lätt.
- Hjärtan: Frysta plattor kavlas ut tunt. Färsk färdig deg är som regel tunn. Stansa eller skär ut hjärtan ur degen.
- Lägg på ugnsplåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 5 minuter tills de fluffat upp och fått lite färg. Låt svalna och pudra med florsocker.
- Fyllning: Godsaken kan ätas som den är, eller med valfri fyllning mellan två hjärtan. Skär bort lite av den undre så att bakverket står platt.
Kockens kommentar
Färdig smördeg finns att köpa färsk i rulle eller fryst i plattor. Båda fungerar väl till detta recept. Hemlagad smördeg är ganska jobbigt och tidsödande. Ett enkelt hemlagat alternativ till smördeg är så kallad blixtsmördeg. Det ger luftigt bröd men inte lika frasigt (se dito recept). Läs mer > Om smördegar.Smördegshjärtan benämns ibland "smörhjärta", men smörhjärta är en klassisk småkaka. Det finns också vaniljhjärtan som är fyllda smörhjärtan. Se respektive recept.
