Ugnslagad fläsklägg med surkål
skriv ut recept Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Så lagas fläsklägg >

 

 

Så knapersteks svål >

 

 

Om surkål >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Ugnslagad fläsklägg med surkål

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 133

Kcal / portion: 576

GBR (GI) / port: 4

Recept: 2305 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 16%

Fett: 4%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

Portionsvikt: 432 gram

Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet

Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem

Ingredienser

Visa:

Så lagas fläsklägg > Äts ej

Så knapersteks svål > Äts ej

Om surkål > Äts ej

...

Skapat av
Magnus, Kockskolan

Tillagning (30 min + 5 tim )

  1. Sätt ugnen på 130°C.
  2. Kött: Lägg fläsklägg i en bunke. Ställ under vattenkranen. Spola i kallt vatten i 5 minuter.
  3. Lägg över på galler med plåt under. Sätt in i ugnen i 3-5 timmar, tills köttet lätt lossar från benet.
  4. Tillbehör: Skala och koka potatis.
  5. Häll surkål i en kastrull. Slå på vatten tillsammans med enbär och lagerblad. Låt småkoka i 10 minuter. Rör om.
  6. Servera med en god senap.

Kockens kommentar

Färsk eller rimmad fläsklägg kan kokas, bräseras, ugnslagas, grillas eller rökas (läs mer > Så lagas fläsklägg). För knaperstekt svål, se > Så knapersteks svål.

Vikt och näring: Svålen är inte medräknad i portions­vikt och inte heller i näringsberäkningen. Äts även svålen ökar portionsvikten med ~80 gram (= 488g) och energimängden med ~225 Kcal (= 634 Kcal) per portion. Om man i stället undviker både svål och ytligt fett så blir portionsvikten cirka ~340 gram vilket är en låg portionsvikt och energimängden knappt 185 Kcal per portion, vilket är ett mycket lågt energiintag.

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning