Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Club sandwich med kryddiga sötpotatis frites
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 194
Kcal / portion: 994
GBR (GI) / port: 16
Recept: 3977 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 7%
Fett: 11%
Kolhydrater: 17%
Fibrer: 2%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Ingredienser
Honung 1.0 msk 2%
Vitlök torkad 3.0 klyftor 1%
Flingsalt 0%
...
Skapat av
Tryffelsvinet
Tillagning
- Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop ingredienserna till majonnäsen. Ställ kallt.
- Skala sötpotatis, skär i stavar, lägg på plåt.
- Blanda olivolja, honung, timjan och pressad vitlök i en skål.
- Häll oljeblandningen över potatisklyftorna, blanda. Sätt plåten i ugnen. Låt bakas i 20-30 min.
- Putsa filé, skär i knappt centimetertjocka skivor, banka ut. Stek i rikligt med smör, krydda med salt och peppar.
- Dela baconskivorna, knaperstek, låt torka på hushållspapper.
- Skiva tomaterna.
- Rosta brödet hastigt. Bred rikligt med majonnäs på samtliga av brödskivorna. Lägg på sallad, fläskfilé, tomat och bacon på fyra av brödskivorna. Lägg resterande fyra brödskivor som lock. Tryck till ordentligt. Dela smörgåsarna på diagonalen. Fäst med tandpetare.
- Servera med sötpotatispommes samt valfritt grönt.
Kockens kommentar
Signifikativt för en club sandwich är att den består av en smörgås på en smörgås – en s.k. »double-decker». Mellan brödskivorna finns sedan ett flertal lager av diverse pålägg. Traditionellt sett innehåller en club sandwich kalkon, bacon, sallat, tomat och majonnäs. Vanligen serverad med en handfull spröda pommes frites.Det är givetvis aldrig fel att vara traditionell. Här har jag dock valt att utveckla ett redan vinnande koncept till att bli – om möjligt – än mer vinnande. Min club sandwich består därför av två skivor mustigt dinkelbröd, utbankad fläskfilé, knaperstekt bacon, spröd sallat, solmogen tomat samt currykryddad gurkmajonnäs. Allt serverat med timjan och vitlökskryddade sötpotatisfrites.
Smaklig spis!
