Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Saffransrisotto med kräftstjärtar (tillbehör)
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 158
Kcal / portion: 471
GBR (GI) / port: 7
Recept: 1884 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 7%
Fett: 6%
Kolhydrater: 18%
Fibrer: 0%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (35 min )
- Skala och finhacka lök.
- Fräs lök och ris i matfett (olja) i en kastrull några minuter på medelvärme tills det börjar ta färg.
- Tillsätt vin, vatten, fond och saffran. Låt småkoka på låg värme enligt anvisning på paketet, tills allt vatten kokat in (15-20 minuter). Låt det inte koka torrt.
- Riv ost och skala krätfstjärtar om så behövs. Tillsätt ost och kräftstjärtar till risotton strax före servering. Smaka av med salt och peppar.
Kockens kommentar
Fungerar som tillbehör till mat, eller som lättare måltid. För att risotton skall få den "rätta" krämigheten används medelkornigt ris som arborio eller avoriris. Läs mer > Om ris.
