Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Charketuriplatta (plockmat)
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 182
Kcal / portion: 186
GBR (GI) / port: 0
Recept: 1488 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 22%
Fett: 10%
Kolhydrater: 0%
Fibrer: 0%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Ingredienser
Rostbiff tillagad skivad 8.0 skivor 19%
Salami 8.0 skivor 19%
...
Skapat av
Petter, Kockskolan
Tillagning (10 min )
- Rulla köttskivorna som på bilden och lägg upp på ett serveringsfat.
Kockens kommentar
En normalportion huvudrätt väger ungefär 500 gram. På en buffé bör man räkna med mera, upp till 1 kg tillagad mat per portion om det skall vara rikligt och för att man ofta äter mer vid buffé, samt att åtgången av olika rätter är ojämt fördelat. Naturligtvis blir det då rester över.
Rekommendation: Spara önskade bufférätter i Menyse och räkna ihop att summa vikt blir mellan 500 gram till 1 kg per gäst. Justera vid behov mängderna genom att ändra antalet portioner.
