Skriv ut dryck
Spannmål är enligt Nationalencyklopedin "ett gemensamt namn på sädesslagens mogna frukter, i första hand kärnor av stråsädesslagen". Till spannmål räknas främst sädesslagen ris, vete, majs, korn, havre och råg, men också annat som hirs, quinoa, durra och jobs tårar. I Kunskapskokboken har även nötter och frön förts till gruppen Spannmål. Läs mer > Om spannmål, sädesslag.
SÅ ANVÄNDS OCH TILLAGAS SPANNMÅL
Spannmål bearbetas till och används som gryn, kross, flingor, mjöl, pasta, matbröd och finbröd. Spannmål används också till annat, till exempel för framställning av margarin, soja och alkoholhaltiga drycker.
- Om deg se > All slags deg.
- Så tillagas ris se > Så tillagas ris. Se också > Sushi-skolan.
- Så tillagas pasta se > Om pasta.
- Så tillagas pannkaka och crêpes se > Om pannkakor av olika slag.
- Så tillagas våfflor se > Så tillagas våfflor.
- Så tillagas palt, kroppkakor o.d. se > Om kroppkakor, palt och kams
- Så panerar man se > Så panerar man.
- Baka matbröd se > Om brödbakning.
- Baka finbröd > Om finbrödsbakning.
- Baka pajer se > Om pajbakning.
- Baka tårtor och bakelser se > Så bakas tårtor och bakelser.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-03