Ruby
(Standard ruby, Premium ruby, fine old ruby, Vintage character)
Skriv ut dryck
Ruby, liksom tawny, är vin som mognat färdigt före buteljering. Ruby är unga, fruktiga och rubinröda viner, medan tawny är klart mogna, mörkt färgade viner.
Standard ruby är enklare ruby med en blandning av olika viner och med en snittålder av 2–3 år. Smaken är vanligen kraftig, klart söt, fruktig, frisk, eldig, men enkel.
Premium ruby eller fine old ruby blandas av vin med en snittålder av ca 4 år, upp till 6-8 års fatlagrat vin. Vinets blandning före buteljering avgör vinets karaktär. Ju äldre desto mjukare och elegantare. Vin på flaska utvecklas inte mer med tiden.
Vintage character är enklare viner, jämförbart med fine old ruby och skall inte förväxlas med vintage port.