Brooklyn East India Pale Ale
(SB 89895)
Skriv ut dryck
Öltyp: Mörk strong (fyllig) ale
Ursprung: Brooklyn Brewery, USA.
Pris 2009-10: 20 kr/36cl flaska, 56 kr/liter.
Systembolagsnummer 89895. Beställningsvara.
Passar till: Med sina rostade toner passar ölet väl till grillade eller stekta rätter gärna ihop med chutney och kraftfulla, krämiga tillbehör som bearnaise och gratänger.
Serveringstemperatur: 10°C.
Egenskaper: Utpräglad beska, tydligt fyllig, obetydlig sötma.
Alkoholhalt: Volymprocent 6,9%.
Färg: Brun med röd nyans.
Doft: Stor fruktig doft av apelsin och barrskog. Liten knäckighet avrundad med tropisk sötma.
Smak: Fruktig smak av apelsin, örter och skog med lång avslutning av rostade nötter och markerad beska.
Råvara: Cascadehumle.
Kommentar: India Pale Ale (IPA) är ursprungligen en engelsk pale ale som fick starkare humle (cascadehumle) och högre alkoholhalt för att under kolonialtiden klara den långa resan till Indien.