Franziskaner Hefe-Weissbier
(SB 1687)
Skriv ut dryck
Öltyp: Ljust veteöl
Ursprung: Spaten-Franziskaner-Bräu, Tyskland.
Pris 2010-06: 20 kr/33cl flaska, 39 kr/liter.
Systembolagsnummer 1687.
Passar till: Den strama figuren och friskheten gör att ölet passar till det mesta. Asiatisk och fransk mat, friska sallader, lätta fisk- och kycklingrätter, flertalet skaldjur och musslor. Fungerar väl med ingefära, lime och chili. Given till tysk korv med surkål och annan rustik mat. Friskheten lättar upp den bastanta maten.
Serveringstemperatur: 10°C.
Egenskaper: Ringa beska, medelfyllig, obetydlig sötma.
Alkoholhalt: Volymprocent 5,0%.
Färg: Gyllengul, grumlig (jästfällning).
Doft: Doft av banan, citrus och en lätt ton av nejlika.
Smak: Frisk med smak av citrus och kryddor. Lång och mjuk eftersmak med lätta inslag av citrus, kryddor och lätt brödighet.
Råvara: Vete- och kornmalt, humle.
Kommentar: Enligt konstens regler skall man rotera flaskan för att få med jästfällningen, som ger den karaktäristiska "molnigheten".