Xavier Châteauneuf-du-Pape

Xavier Châteauneuf-du-Pape

Kategori: Kryddigt rött vin

Ursprung: Xavier Vins, Châteauneuf-du-Pape, Rhone, Frankrike.

Pris 2010-10: 219Kr/75cl flaska, 292 Kr/liter.
Årgång: 2008 SB nr: 6267.

Passar till kraftfulla, smakrika kötträtter av ox-, lamm- och  viltkött, gärna tillsammans med vitlök, örter, samt med feta eller kraftiga tillbehör.  

Serveringstemperatur: Svalt rumstempererat 18°C.

Egenskaper: Utpräglat fyllig, tydligt sträv, tydlig fruktsyra.

Alkoholhalt: 15%.   

Färg: Mörkt blåröd.

Doft: Nyanserad, ung, kryddig, fruktig doft med inslag av fat, viol, örter, mörka bär, arrak och lakrits.

Smak: Medelfyllig, fint fruktig smak med drag av jordgubbar och färska örter, inslag av mineral och en försiktig knuff ek. Frukten dominerar även eftersmaken där ungdomliga men mogna tanniner och inlindade syror ger fin balans.

Lagring: Kan lagras 5 år eller längre.

Druvsort: 50% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% övriga klassiska Chateauneuf du Pape druvor från gamla rankor.

Sockerhalt: Obetydlig < 5 gram/liter.

Utmärkelser: Världens Viner, nov-09: Utsedd till Sveriges bästa Châteauneuf-du-Pape.

Läs mer

Vinovativa

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj