Oremus Tokaji Eszencia 2000
(SB 97383 TF)
Skriv ut dryck
Kategori: Sött vitt vin (ädelsött)
Ursprung: Tokaj Oremus, Tokaji, Ungern.
Pris 2009-09: 2400 Kr/37,5 cl flaska, 6400 Kr/liter.
Årgång: 2000 SB nr: 97383. Säljs endast i SB:s vinkällarbutiker i Stockholm, Göteborg och Malmö.
Passar till exklusiva söta efterrätter.
Serveringstemperatur ca: 8-10°C.
Egenskaper: Utpräglad söt, tydligt fyllig, tydligt syrlig.
Alkoholhalt: 3%.
Färg: Mörk bärnsten.
Doft: Fruktig av aprikos och botrytis (ädelröta).
Smak: Supersött med hög syra. Fruktig med smak av aprikos, honung och botrytis.
Lagring: Vinet har lagrats i 2 år på små ungerska ekfat.
Druvsort: 50% Furmint, 30% hárslevelü, 10% zeta, 10% muskat.
Sockerhalt: Sockerhalt 468 gram/liter, mkt högt.
Kommentar: Detta är ett unikt vin och endast ett fåtal flaskor görs varje år. Botrytisangripna druvor handplockas som får ligga i 10 dagar i rostfria ståltankar för att "rinna av". Druvorna pressas inte utan endast frirunnen juice används. Musten får först jäsa två år i glas, varefter det lagras i 2 år på små ungerska ekfat.