Julölstest 2011
Spisa´s testgrupp bestående av experter (öldomare), hembryggare och ölentusiaster har testat 34 av Systembolagets julöl 2011. Generellt gott betyg till de flesta sorterna, ett fåtal hamnade ”utanför julbordet” för att gruppen inte ansåg dem vara tillräckligt bra eller att de inte ansågs vara ”juliga” nog. Julöl kan delas in i 4 grupper beroende på karaktärer. Många av de smakrika och karaktärsfullare ölen skattas högt av ölkännare, men inte lika ofta av en bredare publik. Vissa dricks dessutom bättre efter maten än till. Spisa ger nedan vägledning om vilka öl som passar till vad och till vem.
1. Traditionell svensk julöl
Pripps Jul
SB 11356, pris 30 kr/liter, 5,0%
Alla traditionella julöl är godkända, skillnaden mellan ölsorterna är liten. Inga dåliga öl, men inte heller några sensationer. ”Bordsjulöl” skulle man kunna kalla dem, passar alla men ingen ölnörd jublar. Riskfritt. Fungerar både till sillen och skinkan. Till och med etiketterna är ”lagom”, ganska intetsägande, på sin höjd en blek tomte eller släde. Pripps Jul är både klassisk och traditionell och ett bra närmelvärde för gruppen. Den som sticker ut och är godast är Jämtlands Julöl, men smakar det så kostar det. Priset är nästan dubbelt upp mot övriga öl. Ölen serveras bäst kall 8-10°C, de är inte goda ljumma.
Godkända traditionella julöl:
Jämtlands Julöl, SB 11382, pris 52 kr/liter, 6,5%, god men dyr.
Falcon Julöl, SB 11329, pris 34 kr/liter, 5,2%, godkänd.
Eriksbergs Julöl, SB 11373, pris 32 kr/liter, 5,6%, godkänd.
Spendrups Julbrygd, SB 11329, pris 39 kr/liter, 5,3%, godkänd.
Åbro Julöl, SB 11366, pris 30 kr/liter, 5,2%, godkänd.
Pripps Jul. SB 11356, pris 30 kr/liter, 5,0%, godkänd.
Mariestad Julebrygd, SB 11338, pris 33 kr/liter, 5,8%, godkänd.
Grebbestad Julöl, SB 11371, pris 40 kr/liter, 5,2%, godkänd.
Åbro Sigill, SB 11306, pris 36 kr/liter, 6,0%, godkänd.
Övriga traditionella julöl är inte godkända eller inte testade.
2. Smakrika julöl med alkoholhalt 5-7%
Anchor Christmas Ale
SB 11370, 72 kr/liter, 5,5%
Måste ölen vara traditionella för att vi längtar efter att uppleva en traditionell jul? Vill man röra sig utanför ”lagomölen” och testa lite mer spännande saker måste man besöka småbryggerierna och utlandet. Här hittar vi i toppen en amerikan Anchor Christmas Ale, en islänning Jólabjór, Nils Oscars Kalasjulöl och Oppigårds Winter Ale. Men det kostar på, cirka 60 kr per liter att jämföras med ”vanlig” julöl som kostar runt 35 kr. Tycker man om öl är det väl investerade pengar. Serveras källarsval (10-12°C) för bästa smakupplevelse.
3. Karaktärsfulla alkoholstarkare julöl 7-11%.
Snowblind
SB 14440, 75 kr/liter, 7,5%
Alkohol höjer inte bara ljudnivån utan också smakupplevelsen. Denna grupp av öl har i genomsnitt fått positivare omdömen än de alkoholsvagare. Det öl som uppskattas allra mest av ölkännarna är Snowblind, men flertalet öl som Shepherds Neame, Corsendonk, S:t Eriks Barley Wine m.fl. fick höga betyg. Serveras sval (10-15°C).
4. Porter, mumma och must
Carnegie Special
SB 11033, 132 kr/liter, 8,8%
Porter är klassisk juldricka och det finns många alternativ att köpa. Carnegie Porter är en svensk klassiker som bl.a. med fördel används för att blanda egen mumma. Vill man köpa färdig mumma väljer man Falcon Julmumma. Carlsberg lanserar en jubileumsporter (Carnegie fyller 175 år) väl värd att pröva för den som har råd. Julmust är en svensk företeelse och alla förhärdade ölveteraner ansåg att Apotekarnas Julmust är en självklarhet på julbordet. En utmärkt törstsläckare. Porters dricks bäst i engelsk rumstemperatur (15-20°C).
REKOMMENDERADE ÖL PÅ JULAFTON
Alla testade traditionella öl passar på julbordet, men vill man höja smakupplevelsen väljer man ett annat öl. Här föreslås vilka öl som passar till vad och till vem. ”Man vill ju inte förstöra julen med fel ölval” som någon uttryckte det.
I stället för glögg?
Liefman Glükriek
SB 11376, 76 kr/liter, 6,0%
I stället för glögg rekommenderas att prova Liefman Glühkriek som smakmässigt bör passa de flesta. Ölet skall drickas varm på samma sätt som glögg. Smakmässigt någonstans mellan öl och glögg, men inte alls så söt.
Öl till sillen
Nils Oscars Kalasjulöl
SB 11300, 59 kr/liter, 5,2%.
Till sill passar nästan all öl bra, men bäst är de karaktärsfulla. Testgruppen rekommenderar:
Nils Oscars Kalasjulöl, SB 11300, 59 kr/liter, 5,2%. Maltig med tydlig beska. Inslag av vörtbröd.
Wisby Julbrygd, SB 11311, 57 kr/liter, 6,0%. Fruktig med massor av julkryddor.
Samuel Adams Winter Lager, SB 11363, 5,5%. Nyanserad, fruktig och kryddig smak.
Öl till julmaten
Shepherds Neame Christmas Ale
SB 11357, 58 kr/liter, 7,0%.
Fet julmat kräver smakrikare öl, men bör inte vara alltför kraftfull eller alkoholrik. Rekommendation:
Shepherds Neame Christmas Ale, SB 11357, 58 kr/liter, 7,0%. God, passar de flesta och det mesta.
Jacobsen Golden Naked, pris 73 kr/liter, 7,5%. Fruktig, mjuk mandelmasa. Bred publik.
Jólabjór, SB 11342, pris 88 kr/liter, 6,5%. Mycket god men dyr. Stor beska, kaffe och tjära. Lång eftersmak.
Anchor Christmas Ale, SB 11370, 72 kr/liter, 5,5%. Bästa ölet för ölnördar, men knappast för en bred publik.
Oppigårds Winter Ale, SB 11320, 53 kr/liter, 5,3%. Humlig, fruktig med tydlig beska. Balanserad.
Flying Dog K9, SB 11012, pris 73 kr/liter, 7,4%. Nyanserad smak, frisk, med tydlig beska.
Nils Oscars Julöl, SB 11314, pris 100 kr/liter, 7,7%. Maltig, rostad, tydlig beska. God, men för dyr.
Öl till efterrätten
Corsendonk Christmas Ale
SB 11010, pris 84 kr/liter, 8,5%.
Att dricka en öl till efterrätten hör inte till det vanliga, men prova! I synnerhet om rätten är chokladig.
Corsendonk Christmas Ale, SB 11010, pris 84 kr/liter, 8,5%. Balanserad, fruktig med söta inslag. God.
Carnegie Porter, SB 1497, pris 45 kr/liter, 5,5%. Spara den till kommande jular, blir bättre med åren.
N´Ice Chouffe, SB 11364, pris 76 kr/liter, 10%. Fruktig, kryddig med viss sötma. Obs! alkoholstyrkan.
Öl när barnen somnat och svärmor gått hem = njutningsöl
S:t Eriks Barley Wine God Jul
SB 11542, pris 66 kr/liter, 8,5%.
När stormen är över passar ett riktigt njutningsöl. Risken är dock stor att du somnar i soffan.
Snowblind, SB14440, pris 75 kr/liter, 7,5%. Bästa ölen alla kategorier enligt testgruppens smak.
S:t Eriks Barley Wine God Jul, SB 11542, pris 66 kr/liter, 8,5%. Massor av aromhumle och karamell.
Golden Carolus Christmas, SB 11360, pris 89 kr/liter, 10,5%. Anisbomb och tillika utslagningsbomb.
Spisa´s testgrupp ber att få önska en Godare Jul!
PS från Tomten: Det kan bli lite för mycket av det goda på julen. Den kloke ölälskaren tar en god öl till sillen, dricker alkoholsvagt till maten och avslutar kvällen med en njutningsöl. God öl avnjutes bäst utan mat.