40 recept med Klassiska fiskrätter

Fiskpaté med räkor

För att göra en fiskpaté bör fet fisk väljas, till exempel kolja, sej eller m...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

81 Kcal / 100g

84 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Klassisk inkokt makrill, kokt makrill

Inkokt (= kall) makrill var förr vanligt på smörgås­bordet. Fisken kan ocks...

Tid: 45 min (+ 2 tim) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan x1

226 Kcal / 100g

953 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Gösfilé med remouladesås

Ibland när man köper gösfilé kan det komma med tillhörande fiskrom. Denna kan s...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

152 Kcal / 100g

605 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Brasgädda à la Bengt

I praktiken kan de flesta ätbara fiskarna braslagas på detta sätt.

Tid: 1 tim (+ 30 min) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

83 Kcal / 100g

425 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Stekt abborre

Med lite tur drar man upp en par abborrar och hittar kantareller i skogen. Har ...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

113 Kcal / 100g

455 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Sotare, svartbränd strömming

Förr i tiden hände det att man anrättade strömmingen direkt på spisen utan at...

Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

146 Kcal / 100g

566 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Enkelpanerad strömming helt enkelt

Vitfisk är en ömtålig vara och brukar därför paneras på något sätt. Vanligt...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

145 Kcal / 100g

701 Kcal / portion

GBR (GI) 13 / portion

Fyllda strömmingsflundror

Fyllning kan varieras efter egen smak och tillgång. Till exempel är ansjovis ...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

126 Kcal / 100g

615 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Stekt salt sill med löksås

Stekt sill är klassisk svensk husmanskost. Om filéerna inte är urvattnade ska...

Tid: 40 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

155 Kcal / 100g

883 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Smörstekt gös med ansjovis, ägg och brynt smör

Tid: 40 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

215 Kcal / 100g

655 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion