23 recept med Ljusa såser, veloutesåser

[1]
2
3
Nästa

Velouté au vin blanc, ljus vitvinssås till sås eller soppa

Receptet passar som förrättssoppa, eller som ljus sås till ljust kött, grön...

Tid: 1 tim , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

76 Kcal / 100g

70 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Velouté, ljus grundsås

Velouté kan användas som den är, eller smaksättas med nästan vad som helst en...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

85 Kcal / 100g

72 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Bigarade Sauce, lyxig apelsinsås till anka

Såsen kan tillredas i förväg så när som på deglasering.Bigarade: Begreppet är...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

109 Kcal / 100g

113 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion
Enkel dijonsås

Passar till allehanda kötträtter.

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

111 Kcal / 100g

116 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Sauce à la orange, apelsinsås

Detta är en så kallad stekskysås, läs mer > Om stekskysås. Saknas ank...

Tid: 45 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

130 Kcal / 100g

130 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion
Sauce vin blanc à glacer, ljus veloutésås passande till fisk i ugn

Såsen passar utmärkt till ljust kött, kokt fisk- tamfågel- ...

Svarighet: Halvavancerat, Kock: Larent Nadiras

147 Kcal / 100g

169 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Sauce au cari, mild currysås

Såsen passar väl till ägg, fisk, grönsaker och kokt kyckling. Byter man ut ...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

178 Kcal / 100g

178 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Sauce suprême, superb ljus gräddsås

Med béchamel (vit grundsås) blir det en Sauce crème (gräddsås), med en velo...

Tid: 40 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

182 Kcal / 100g

186 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion
Sauce Chivry, vitvinssås med dragon

Sauce Chivry är en klassisk fransk veloutésås (ljus grundsås) smaksatt med ...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock:

181 Kcal / 100g

188 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion
Mannerströms vitvinssås

Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Kock:

211 Kcal / 100g

203 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion