Skriv ut vara
Latin: Craterellus cornucopioides
Totentrompete
Grupper inom
Kantarell, trumpetsvamp:
Ätbarhet: Mycket god matsvamp.
Hatt & fot: Tunn, trumpetformad. Trattens insida är ojämnt småfjällig, utsidan ofta slät. Ovansidan är fläckigt gråsvart, men i torrtider mer gråbrun. 3-8 cm bred, 6-12 cm hög. Ihålig mittparti. Fotens nedre del är svart.
Undersida: Något rynkig, grå-gråblå.
Svampkött: Tunt, just brunbeige. Mild smak, fruktig lukt.
Utbredning: Vanlig i södra och mellersta Sverige. Sällsynt i östra Norrland och förekommer ej i västra.
Växtsätt: Vanlig i lövskog intill hassel och ek, men finns även i mossig barrskog. Säsong aug-okt med topp i sept.
Förväxlingsrisk: Kruskantarell (ätlig) ljusare i färg och mer sammanväxt samt sällsynt, grå kantarell (ätlig) med åsar under hatten och sällsynt.
Övrigt: Skär gärna bort fotens nedre del, då den ofta är "träig". Utmärkt blandsvamp och passar bra att stekas, stuvas och i soppor. Går bra att torka och pulverisera och har då lång hållbarhet.
