Bath Oliver är ett klassiskt engelskt hårt, torrt kex tillverkat av vetemjöl, smör, jäst och mjölk. Kexet uppfanns omkring 1750 av läkaren William Oliver i orten Bath utanför Bristol i England. När Oliver dog testamenterade han receptet, 10 säckar finaste vetemjöl och £ 100 till sin kusk mr Atkins. Atkins satte upp ett bageri för ändamålet och blev rik på kuppen. Läs mer > Engelsk kokkonst.

SÅ ANVÄNDS BATH OLIVERKEX


Kexet äts främst tillsammans med ost.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2014-04

Läs mer

Engelsk kokkonst }

Recept: Bath Olivers