Grupper inom
Europeiska grönmögelostar }:
Ursprung: Bayern, Tyskland.
Osttyp: Blå- och vitmögelost.
Ytskikt: Vitmögel.
Snittyta: Gräddvit med fläckar av ljust blågrönt mögel.
Konsistens: Mjuk, krämig.
Smak: Ganska mild, krämig med antydan av champinjon.
Lagring:
Fetthalt: 43%.
Förvaring: °C
Kommentar: Dessertost och smaksättare av maträtter som såser, soppor, kötträtter, bakad potatis etc.