Gravad älgfilé

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Marinera, grava, rimma kött }

Grupper inom
Tillagning kött:

Begrepp kötträtter

Om tillagning kött

Så kokas, bräseras kött

Så ugnslagas kött #

Så pannsteks kött }

Så grillas kött

Så röks kött }

Så friteras kött }

Så torkas kött, torkat kött

Marinera, grava, rimma kött }

Så skär man upp kött }

Om tillagningstid kött }

Pågående arbete, text ej klar.

Läs mer

Om inläggning, marinering, macerering ¤

Om salta, sockra, syra, grava, möra

Om torkning, rökning

Film: Smoking ribs (revbensspjäll)

Antal kommentarer: 0 Visa Dölj