![koka i avsvalnande vatten koka i avsvalnande vatten](http://www.kunskapskokboken.se/productImages/pfi_20676_3.jpg)
koka i avsvalnande vatten
Grupper inom
Begrepp > Koka:
Koka i avsvalnande vatten innebär att man kokar upp vatten och tar av kastrullen från plattan, varefter varan t.ex. fisk läggs i vattnet. Det är en skonsam kokmetod, som dock tar cirka dubbelt så lång tid.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-01