Köttpriserna i Sverige har sedan 1990 sänkts med 1/3-del. Sett över en längre tid (sedan 1970) har köttpriserna utvecklats i en långsammare takt än övriga livsmedel och långsammare än prisutvecklingen i allmänhet (KPI = konsumentprisindex). Mellan år 1990 och 2006 sjönk priserna på kött med drygt 12 procent medan priserna för livsmedel steg med 5 procent. Kött har blivit relativt sett allt billigare (främst från 1990). EU-inträdet har inneburit ökad konkurrens och prispress. Även sänkningen av matmomsen 1996 har bidragit till det förhållandevis billigare köttet. Källa: Jordbruksverket.

Kunskapskokboken. Reviderat 2015-03

• Tillagning kött

• Om animalier }
• Om kött
• Begrepp kötträtter
• Om tillagning kött
• Så kokas, bräseras kött
• Så ugnslagas kött #
• Så pannsteks kött }
• Så grillas kött
• Så röks kött }
• Så friteras kött }
• Så torkas kött, torkat kött
• Marinera, grava, rimma kött }
• Så skär man upp kött }
• Om tillagningstid kött }